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我的第一个咖啡烤了nesco

爆炸

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在全国各地喝了一半的烤炉后,并没有真正享受他们的任何烤肉,我决定潜入并在家里尝试喝咖啡。住在公寓里,我担心烤烟可以产生的烟雾。我反对一个花哨的,昂贵的烤肉,以防万一,结果不实际在家烘烤。这些考虑因素导致我获得了Nesco焙烧炉,内置烟雾减速机。对我来说,这种烘焙器的主要缺点,除了缺乏先进的功能之外,较轻的烤炉的少量容量为5盎司,对于较深的烤炉为4盎司,这意味着我每周将使用3或4次。说实话,如果我真的最终每周使用它3次,我会成为欣喜若狂,因为我并不真正期待这是一个令人振奋的成功。我从甜蜜的玛丽亚和8磅的绿色咖啡取样器中买了nesco。 (与其他一些咖啡玩具一起 - 我才能抗拒。)

我按照说明书中擦掉了机器的可拆卸部件 - 是的,我读取了使用说明书......好的......无论如何,几页。甜蜜的玛丽亚总是包括与他们的产品的有用的小费表。对于Nesco焙烧炉,有关于如何充分利用焙烧炉的提示。比如填补它的线,不再或多或少,以及如何举办焙烧时间。提示表的最佳部分是关于预期的部分。在等待似乎盖子的盖子上晾干(并通过拉动毛巾通过拿走毛巾),我走到了商业。

我的偏好是轻烤,美国咖啡和过滤滴水,虽然我也做其他咖啡,通常在压力机或炉子顶部浓缩咖啡中。对于我的第一次烤,我决定只是有点冒险 - 好像在家里烧烤的第一次尝试没有破解冒险 - 美国新手听到厚厚的烟雾和重型香气 - 所以我和卢旺达Gkongoro Nyarusiza一起去了。作为妥协,我决定将烘烤器设置为2分钟,或者22分钟。

在我的兴奋中,我忘记了豆子的重量,所以我只能通过比较袋子的重量与全袋进行比较。它看起来像140克,这是一个预期的5盎司的轻烤箱能力。所以我重新组装了机器,插入它,将豆类转到填充线上,按两次向上箭头到达22分钟,然后按下开始按钮。

2分钟后,没有明显的变化


3分钟内,没有太多发生,只是转动螺丝


6分钟内,豆子变得苍白,棕褐色,并开始闻起来像干草


8分钟,豆类开始轻微棕色


10分钟 - 开始破解


11分钟 - 观察它们膨胀并填满容器


12分钟 - 他们还在崩溃


13分钟 - 你可以看到chaff和他们有多黑暗


他们第二次破裂并更加生长


最后5分钟机器进入快速旋转冷却循环


20分钟,旋转快速冷却


完成 - 注意他们走到填充线上


他们在这里休息


现在豆子正在冷却,我能够将疫苗的附近留下并将图片复制到计算机上。房子闻起来就像某种东西又烤了很大,但不靠近燃烧。如果我期望每周做这三次,我会需要一个窗扇或两个。

好吧,我再也不能等了,所以在烤咖啡后45分钟,我去了酿造它。决定用新闻锅。测量1/3杯,我很高兴发现它恰好是预期的1盎司。


1盎司的咖啡与大约20盎司的水很好。
一旦我倒了水,我发现了一个原因在烘烤之前你想在煮豆子之前等待。与啤酒不同,咖啡不应该有一个头。


用勺子搅拌一切,一切都很好。


但是,头部确实回来了几次,所以搅拌有点令人震惊


4分钟后......


而且不敢拿我的第一个烤黑......


嘿!那还不错。不是很好,但根本不错。有点弱和干燥。它可能会使用更多的carmelized - 几分钟。咖啡的最终重量(我记得这个时间的重量)是112克或4盎司。给定140克(5盎司)的起始重量,这是80的产量 %另一种方式,一磅青豆应该产生12.8盎司的烤咖啡。当然,这可能因我尚未意识到的很多东西而异。

在我最近的尝试找到一致的焙烧炉时,我真的很喜欢,我有豆子过度烤,烤的豆子&干,油腻,或者只是不喜欢我。第一次尝试肯定是烤的,豆子不是我的第一选择。相比之下,我会说我的第一个烤肉低于平均水平。公平,我很特别。但我们不是吗?我的意思是我们所有人都会考虑在家里烧烤吗?我喜欢更轻的烤肉而不是典型的,并且更喜欢有限,也许是奇怪的豆子。哎呀,我过去的一些最好的咖啡一直来自很多诽谤巴西。我最近一直在尝试的烤肉来自b上最常见的烤肉&B.在第一次尝试时在该水平上生产半体积杯非常令人鼓舞。

如果有人对NESCO的好奇,没有任何烟雾,烘焙香气温和,而不是压倒性。但这就是我被警告期望在更轻的烤肉里。这是17分钟的烤,然后冷却5分钟。不始终如一,Nexco无法做出真正的黑烤。
 
上次编辑:

吉姆

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恭喜史蒂夫,给予一两天或两个休息,以获得最佳结果。

您可能还想在第二次裂缝之前尝试几个烤。
 
恭喜你的第一个烤!我现在一直在使用Nesco约18个月。我倾向于去略微较深的烤烤(25min)。我一直在看着Behmor 1600作为我的下一个焙烧炉。
 
恭喜史蒂夫,给予一两天或两个休息,以获得最佳结果。

您可能还想在第二次裂缝之前尝试几个烤。
是的,是的!

取决于豆子,您可能只想尝试几次烤烤。 SMS对他们销售的每只豆有很大的建议,你应该尝试一下。

烤猪看起来很棒。

我不想在房子里使用我的照片。如果我将烤烤成10秒钟进入第二次裂缝,车库臭一天臭,她的威严会让我绝对地在房子里闻起来。如果你几乎不能闻到那个黑暗的豆子后,你有一个胜利。

我实际上可以看到烘焙率的一些优势,其中一个充电能力很小。公寓大小为初学者,有时小批次是有利的"blending roasts" as opposed to "roasting blends"正如我们大多数人所做的那样,价格可能是对的等等。

至于重量前&烘焙后,我从290 - 325克批次的任何地方都在,具体取决于我的目标烤是什么和环境温度,我通常会最终获得240 - 260克的烤豆。烘烤越深,减肥就越多,所以你就在矿井最终的地方,考虑到烤水。
 
很好的评论,以及伟大的照片,以捕获从开始完成的烘焙过程。  :thumbup: 我注意到豆类似乎更高且圆筒较高的烤肉进展了,我猜这是因为豆子逐渐擦掉并且更轻,因此气流升高,因此气流升高你的烤看起来非常好,甚至,让搅拌必须很好。
 
sn<<<<我注意到豆类似乎更高且圆筒较高的烤肉进展了,我猜这是因为豆子逐渐擦掉并且更轻,因此气流升高,因此气流升高>>>>SNIP
实际上,在焙烧过程中,音量增加了很多,可能超过双倍。检查第一张图片,然后在咖啡豆休息的烘烤器中最后一个张贴。

你听到裂缝(第一个&第二),这实际上是豆开头。
 

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很好的评论,以及伟大的照片,以捕获从开始完成的烘焙过程。  :thumbup: 我注意到豆类似乎更高且圆筒较高的烤肉进展了,我猜这是因为豆子逐渐擦掉并且更轻,因此气流升高,因此气流升高你的烤看起来非常好,甚至,让搅拌必须很好。
那是豆类实际上卷的豆类。在前几张图片中,您可以看到豆子上的填充线。现在检查仍在焙烧器中的Bean的最后一张图片中的LCD屏幕上的时间。那时机器关闭了。

由于3D透视图不会完全正确,因此很难捕捉相机上的大小。此外,从看豆子,很难想象它们如何真正占用气缸中的那么大量的体积,但是它是。在数学上,长度(和宽度和高度)只需要27%以增加卷。这是它的价值更直接的证据。我会说这至少27%更大。



 

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恭喜史蒂夫,给予一两天或两个休息,以获得最佳结果。

您可能还想在第二次裂缝之前尝试几个烤。
谢谢。我愿意尝试休息一下,而且又肉 在这种情况下,圣灵很弱。肯定会玩烤肉,以及你的建议。

这祝贺在这里特别有意义,因为吉姆是那个倾向于获得焙烧炉的人。他解释了我更喜欢的更轻的烤肉可以期待多少烟雾和香气,我们谈到了不同的烤肉。谈话是让我认为这在公寓里可能是实用的,尽管有一定的限制。成为咖啡馆的管家'(在长假后也回去工作)只是让我挑选一个。吉姆已经在[Thread = 142648]中卖掉了我的想法5月1日直刃珩磨罗伯特威廉姆斯[/帖子]。非常感谢Jim让我能够...... ......嗯......储蓄咖啡......是的!而已!

并感谢其他评论。我没有意识到。对每个混合物都有烘焙评论。这个包只是说城市+到全市。

并且,是的,这是一个咖啡因分子。 C8(黑色)H10(白色)N4(橙色)O2(红色)。只希望它不是那么愚蠢。
 
上次编辑:
实际上,当你酿造时,咖啡上的头部是一个非常好的标志。有点像咖啡金。但是,你应该让豆子在使用前达到24小时左右。我有一个咖啡馆基因和我喜欢的一件事,它是Chaff收藏家允许我连接干燥剂,即使邻居盯着烟雾,即使邻居凝视着窗户。有一天,我希望火灾部门推出。
 

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今天早上在1.5天休息后它进入了自己的。不幸的是,这是最后的锅价。此前有一种金属味道。猜猜我会经常使用这件事。  :001_smile.
 

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6个月和25磅以后,接近100批次......

所以这件事很小。一次4盎司咖啡,我一直都在外用完。今天跑了3次。需要运行4次以达到周末。而且,是的!我正在喝太多的咖啡,而不让它休息长。有时它直接从烤肉进入研磨机,而仍然非常热。

有一个小问题。有一种机制可以防止它在盖子未闭合时打开。不幸的是,塑料顶部的机加工小于精度,因此在短短的几周之后,它根本停止了开启。我通过将几个重型烹饪书放在顶部来解决这个问题。更严格的拟合减少了少量的谷壳,当松动时会吹出它。还有一些东西出来了,但它甚至不是咖啡豆的大小。

否则,它似乎正常运行。它在洗碗机中清理得很好。默认时间几乎是我喜欢的。这是20分钟,15个热加5,用于冷却。典型的豆子可能会在第13分钟内通过第二个裂缝,因此在此之后开始冷却大约额外的一分钟。其他豆子迟早就可以了。我没有支付太多关注哪个是那个。

我已经走了23分钟,用豆子在13分钟击中了第二次裂缝,所以超出了完整的5分钟。这一点并不是那么浓缩,但它比咖啡味道更多。我从未见过甚至从事烟雾的冒烟。咖啡不是精美的美食,但它比我从各种烤肉中获得的平均水平更好。在公寓里的小矛盾不错。
 
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我认为机械激动更有意义。我有一个伊藤虫II,那个吸盘很响亮,听起来像叶子鼓风机。很难听到裂缝。

哇,你喝多少咖啡,你将想要投资更大的批量尺寸。我做了一个6oz批量,一周持续我。
 

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它破了!

七个月和125批批次,其中一个风扇刀片断开。它必须被豆击中。

坏消息是,Nesco / Metal Ware公司表示,他们表示他们尊重保修。这么多借口升级。当它到达时,我会再次发布,以涵盖它们如何处理这一点。
 
我在某个地方读了家庭烤肉的预期生活约为18个月。我不确定在哪里。我的bemor正在2年来,没有任何问题。
 

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它今天回来了。邮寄2月11日为19天的周转,包括两条航向。试试吧太晚了。我支付了在那里发货,他们支付回来。没有问题,RMA或其他麻烦。
 
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