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还有谁做自己的生涩的?

是的,还有pemmican。
大约一年前,我刚离开了pemmican。同一时间的生涩没有持续一半。消耗,而不是变质。我要补货。我有山羊,羔羊,Y牛和野牛在两者之间穿梭。这些是去年冬天的一些。 0CB8355D-BD70-49D9-8DCC-5ABFD35DBABE.jpeg 97E54DE8-B3F2-4BEA-948D-AD972424D9E6.jpeg BB95A1BC-F5AC-439C-A573-6B7F66477CD3.jpeg AC4C8E41-4B93-42B2-9F3B-B5DDEA76F632.jpeg 2C160B76-5DEE-4B6D-B9AF-733FC7116BB4.jpeg
 
多年没有做到。因为我的孩子们像疯了似的那样吃着生涩的食物,所以我应该再做一次。当我做到这一点时,我用了短裙牛排。我先将裙子的牛排卷起来,然后将其放入冰箱,使其几乎冷冻,这样更容易切成薄片。然后用大豆,红糖,米林和苹果汁加盐水。批次的一半只用盐水/腌泡汁。另一半我会撒上胡椒粉。我会在一个小小的首席电动烟民中使用一锅of木或苹果木屑。
 

凯尔布罗

阿尔弗雷德·斯帕科克
任何人都想分享他们的食谱吗?
我的很简单! Cabelas在盒子里有各种各样的生涩混合。将里面的单个小包加一点水,然后将切成薄片的肉浸泡一整夜。每个包裹重5磅,里面有三个包裹。如果您使用的是地面,则只需将其混合起来即可。接下来,将其放入脱水机中几个小时,直到完成。接下来要尝试吸烟。保持热量在160°左右是关键。我确定还有其他预制的混合物,而且我在网上阅读了很多食谱。我喜欢腌制腌料的方法,这样生涩的食物可以更长久地保持安全。
 
我去年冬天的野牛干混蛋-我觉得我的侧腹有5磅。
2枪枫糖浆
2发椰子氨基酸
糖蜜2枪
两枪盐粉红色喜马拉雅山
山核桃油烟-可能是1-1 / 2 T
蜂蜜2枪
三枪茶浓缩液。 (从rootj酿造
2枪阿罗尼亚浆果糖浆。
3吨苦莓蜂蜜芥末
ACV 3张
麻心

我会尽量记住粘贴y3ars之前开始的食谱。它更像是伍斯特郡/番茄酱/烟熏液/盐/胡椒粉/糖的传统混合物,我将其调整为多种食物过敏。
 

simon1

被Vista自我忽略
任何人都想分享他们的食谱吗?
当然。腌料剥脱过夜:

1小瓶4盎司的科尔金山核桃油烟气(如果有大瓶子需要测量,则可测量到5液盎司)。
2茶匙盐
1茶匙胡椒粉
1茶匙大蒜粉

这通常足以制作大约一磅半或两磅的肉。

尽可能低地打开烤箱。我用过脱水器,效果很好,但是腌泡汁会滴落,留下一团糟,我宁愿不清理。在烤箱的底部架子上衬上箔纸。您可以用一些东西打开烤箱门,这样会稍微凉一些。将这些条放在烤箱中间的架子上,烘烤约6个小时,然后转动再烘烤约6个小时。关闭烤箱,让生涩的冷却过夜。

我把纸条放在密封的玻璃瓶中。我有一些东西已经存在了大约两年了,现在还可以。
 
最佳 底部